Hello le blog,
Faire des burgers 100% maison, en commençant par faire son propre pain burger. Pour commencer il faudra de la patiente, car il y a 2 fois 1h45 heures de temps de pause, donc ce n’est pas du tout une recette de dernière minutes.
Ingredients pour environs 10 pains burger:
- 2 sachets de levure boulangère sèche, 15g.
- 20cl d’eau tiede
- 10cl de lait tiède
- 500g de farine blanche ou complète.
- 25g de sucre en poudre blanc
- 10g de sel
- 2 oeufs
- 25g de beurre
- graine de sesame ( facultatif)
La première chose va être de sortir en avance, le beurre pour qu’il soit ramollie, si votre lait ainsi que votre eau est au frais il vous faudra le sortir aussi.
Etape 1:
Mélange le lait et l’eau tiède et ajouter la levure boulangère. ( Il est très important que ton mélange eau/lait soit tiède pour que la levure ne meurt pas) Laisser de coter pendant 15 minutes à température ambiante.
Etape 2
Verse dans un saladier ou la cuve de ton batteur, la farine, le sel, le sucre et mélange le tout.
Etape 3
Une fois les 15 minutes passées pour la levure et le mélange lait/ eau. Ajoute l’eau mélangée de farine et ajoute l’oeuf. ( pour que cela soit plus facile, je te conseille de battre l’oeuf avant de l’ajouter) et commence à pétrir soit à la main soit au batteur.
Etape 4
Quand la pâte est homogène ajoute le beurre pommade. Pétrir le tout pendant 10 bonnes minutes.

Etape 5
transverse ta pâte dans un saladier et laisse la posait pendant 1h45heures. ( température ambiante)
Etape 6:
Une fois les 1h45 passé, ta pâte doit avoir levée, si ce n’est pas le cas c’est peut parce que:
- la pièce n’étais pas a température ambiance
- soit le levure est morte
- soit le mélange eau et lait étais trop chaud ou trop froid et donc a fait mourir ta levure.
Si elle est levée il ne te reste plus qu’a la couper en petit morceau et faire des boules. Puis de la re laissé 1H45 heures a température ambiante.
Etape 7:
Préchauffer le four à 200°. Battre l’oeuf et étaler sur les pains burgers. Ajouter si tu le désire des graines de sésame.
Etape 8:
Enfourné le tout 10 minutes à 200°
Etape 9:
Laisser refroidir le tout.
Etape 10
Dégustez, petit astuce vous pouvez les congeler ils sont toujours aussi bon.
Vraiment une recette facile pour un très bon repas gourmand.
A très vite
Tu mets carrément 2 sachet de levure wahouu, moi j’en mets qu’un et ça déborde autant!
J’en ai fais la semaine dernière en suivant la recette de Adorelacuisine, c’est super bon les hamburger tout fait maison
Bisous
J'aimeAimé par 1 personne
Ouais, j’ai jamais essayer avec un.
Ah oui c’est délicieux 😍😋
J'aimeJ'aime
Je n’aurais pas le motivation de le faire mais c’est top ma copine 🥰
J'aimeJ'aime
je te comprend ça prend du temps 🙂
J'aimeAimé par 1 personne
C’est super bien fait , pour ma part j’ai aucune patience pour ça. Quand je fais des burgers maison , j’achète directement le pain hamburger au supermarché 🙈
J'aimeAimé par 1 personne
Oui je te comprend je faisait pareil avant et puis avec le corona plus du tout de bain burger a disposition du coup je me suis lancer. 🙂
J'aimeAimé par 1 personne